AMAP Coloquint' Fonsegrives

Ludovic est petit fils de cultivateur.

 

Il s’est installé progressivement sur son terrain situé en plaine du Lauragais à Lauraduc au lieu-dit Crabo-Négado, "la terre noyée" en patois du Lauragais, bordé du ruisseau de Mairevieille. Il est l’exploitant de son champ depuis 2015 et l’organise pour minimiser son temps de travail pour les années à venir.
Le terrain est en partie limoneux-argileux (sables), en partie argileux.

 

Sa production de légumes très variés s'organise en jardins séparés par des haies d'arbres fruitiers. Maintenir un "sol vivant", assurer la santé des plantes pour produire durablement des légumes sains et goûteux font partie des engagements de Ludovic.

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Ludovic distribue sa production dans deux AMAP (celle-ci et une AMAP de Castelnaudary) ainsi que sur un marché. Il pratique un maraichage agroécologique suivant la charte "Nature et Progrès" et labellisé AB. Il s'inspire des techniques des Quebécois Jean-Martin Fortier pour "travailler moins et jardiner mieux" et de Stephan Sobkowiack pour l'équilibre écologique de son verger.

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Ludovic a modifié sa façon de travailler en diminuant la largeur de ses planches et en augmentant la densité des plans. La production de l'année écoulée, malgré la sécheresse a été remarquable. Il emploie deux personnes à mi-temps.

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