AMAP Coloquint' Fonsegrives

L'esprit AMAP

L’Association pour le Maintien d’une Agriculture Paysanne Coloquint’Fonsegrives est basée à Quint-Fonsegrives. Elle fait partie du réseau AMAP Midi-Pyrénées. Elle est actuellement associée au maraîcher Ludovic Dauriac à Lauraduc (près de Castelnaudary).

Participer à une AMAP est une démarche solidaire permettant d’assurer au producteur des revenus stables, tout en promouvant une agriculture locale de qualité et préservant l’environnement. Les Amapiens s’engagent sur une période d’une année à acheter une partie (un "demi-panier", un "panier" ou plus…) de la production de l’agriculteur sur la base d’une livraison hebdomadaire.

Chaque membre émet en début de cycle annuel des chèques qui sont ensuite encaissés au fil de l'année (par exemple tous les mois) par le producteur. La production est constituée exclusivement de produits de saison et dépend des aléas climatiques : en cas d’incident (grêle par exemple), le contenu des paniers peut être parfois bien maigre. Mais rassurez-vous, ceci reste en général exceptionnel grâce au savoir-faire professionnel et à la motivation de notre paysan !

Des ateliers ponctuels peuvent être proposés sur l'exploitation. Une bonne manière de découvrir un monde généralement mal connu des citadins que nous sommes…